Buey stroganoff (3)

Ingredientes para 4 personas:
1/2 kg. de filetes (solomillo u otra pieza tierna),
75 gr. de Margarina,
1 vaso de caldo,
1 Cebolla,
100 gr. de champiñones,
1 cucharada de salsa de tomate,
sal,
pimienta,
nuez moscada,
1 cucharadita de Maicena,
1 vasito de Nata liquida.

Método
: Corta la carne en tiras de 1 x 5 cm. Calienta en una sartén la mitad de la margarina y dora la carne a fuego vivo. Anade el caldo y déjalo cocer 15 minutos. Mientras tanto fríe la cebolla cortada en tiras y los champiñones fileteados en la margarina restante. Cuando estén tiernos incorpóralos a la carne con el tomate. Sazona con la sal, pimienta, y nuez moscada. Cuécelo otros 10 minutos. Disuelve la maicena en un poco de Agua y añádela a la carne. Deja cocer unos minutos más, retíralo del fuego, añade la nata y sírvelo.