Buñuelos de gambas

Detalles de la receta:
Nivel de dificultad : 3
Tiempo de preparación: 30 min
Tiempo de cocción : 15

Ingredientes de la receta:
- medio kilo de gambas frescas - 50 gramos de Tallarines secos de Arroz - 1 Huevo - 2 litros.
de Agua - 1 cucharada de salsa de pescado - 125 gramos de Harina - salsa dulce de guindilla - 2 Cebolletas cortadas en rodajas - 1 Guindilla roja picada - aceite para freír Pelar las gambas y quíteles el hilo intestinal - Pique la mitad y triture la otra mitad mezclando ambas partes en un recipiente.
- Ponga los tallarines y cúbralos con agua caliente, déjelos 1 min.
- escúrralos y córtelos en varios trozos.
- Bata un huevo junto con la salsa de pescado y el agua.
- Tamice y haga un hoyo en el centro de la harina y vierta poco a a poco la mezcla del huevo batido y removiendo hasta que crear una pasta fina.
- Agregar la mezcla de las gambas, la guindilla, la cebolleta y los tallarines y mézclelo todo.
- Caliente el aceite en una cacerola, poniendo cucharadas de la mezcla y fríalas durante 3 minutos hasta que los buñuelos estén crujientes - escúrralos en papel de cocina - sírvalos con la salsa dulce de guindillas