|
Recetas de Gazpacho, Recetas de Berenjena, Recetas de Brócoli, Recetas de Calabaza, Recetas de Cebolla, Recetas de Coliflor, Recetas de Tomate, Recetas de Zanahoria, Recetas de Escarola, Recetas de Espárrago, Recetas de Lechuga, Recetas de Aguacates, Recetas de Castañas, Recetas de Kiwis, Recetas de Mango, Recetas de Acelgas, Recetas de Alcachofas, Recetas de Berros, Recetas de Boniato, Recetas de Apio, Recetas de Cebolletas, Recetas de Endivias, Recetas de Espinacas, Recetas de Grelos, Recetas de Guisantes, Recetas de Pimientos rojos, Recetas de Pimientos verdes, Recetas de Puerros, Recetas de Coles de Bruselas, Recetas de Habas, Recetas de Cangrejo
|
|
|
Quiero subir una foto de la receta: CALABACÍN A LA JARDINERA
|
INGREDIENTES:
4 calabacines de tamaño medio, frescos, aproximadamente de 600 g
2 Cebollas tiernas picadas
1 Puerro en juliana
3 cucharadas Aceite de oliva y una nuez de mantequilla
una o dos rebanadas de pan desmigado
3 huevos
sal
nuez moscada
Pan rallado para gratinar
PREPARACIÓN:
Cortar los extremos del Calabacín para hacerlos de igual tamaño, abrirlos longitudinalmente y vaciarlos. Reservar.
Paso 2
En una sartén rehogar la cebolla y el puerro con el aceite y la mantequilla, agregar la pulpa del calabacín y dejar pochar lentamente hasta que esté transparente, tapado aproximadamente durante 20 minutos. Añadir la sal y la nuez moscada.
Paso 3
Batir los huevos, y mezclar con las verduras rehogadas, incorporando las migas de pan hasta ligarlo muy bien. Rellenar con esta mezcla las cáscaras del calabacín, espolvorear de pan rallado y hornear durante 15 o 20 minutos a 170° C . Presentar en la misma fuente del horno sobre una cesta de mimbre.
|
|
¿Qué te parece esta receta?