CANELONES RELLENOS DE RICOTA Y ESPECIAS

1 CAJA DE Canelones
1 Huevo ENTERO
2 CDAS DE Perejil PICADO
2 CDAS DE Cebolla PICADITA
OPCIONAL PIMIENTA
1 CDA SAL
2 CDAS DE Puerro PICADITO (PARTE VERDE )
1 TARRO DE RICOTTA

PREPARACION : HIERVA LA PASTA AL DENTE , SAZONE LA RICOTTA CON LAS ESPECIAS , SAL PIMIENTE Y AÑADA EL HUEVO ENTERO ,(YEMA Y Clara ). CON MOVIMIENTO ENVOLVENTE, UNA TODO DE FORMA UNIFORME .
RELLENE LOS CANELONES Y VIERTA SOBRE ELLOS SALSA DE SU PREFERENCIA

SALSA BLANCA CON CREMA ESPESA

2 TAZAS DE Leche
2 CDAS DE Mantequilla
1 CALDO Y MEDIO DE CUBITO DE Pollo
2 CDAS DE CEBOLLA PICADITA
1 CTA DE PEREJIL

SOFREIR LA CEBOLLA EN LA MANTEQUILLA , DILUIR LOS CUBITOS , MOVER HASTA HOMOGENIZAR , AÑADIR EL PEREJIL ,AGREGAR LA LECHE , Y LUEGO LA CREMA ESPESA ,COCINA R A FUEGO LENTO CON MOVIMIENTO CONSTANTE HASTA ESPESAR
VERTER SOBRE LA PASTA Y LLEVAR AL HORNO .