|
||||||||||||
|
||||||||||||
 Recetas relacionadas
|
|||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||
|
Comentarios hechos por los usuarios
|
|
anamaria (2008-11-24) anamariavirgo@hotmail.com Una receta muy gustosa, por lo de los Caracoles como el marisco del siglo xxI,Sr. Juan te has superado en este nuevo libro que has presentado en la ciudad de Mula ( Murcia) el pasado dia 21-11-08. Un abrazo. Esperamos el próximo que ya estás a nivel nacional, vamos al internacional. explendida (2008-11-23) anamariavirgo@hotmail.com buoeno que decir de juan, es mi mejor cocinero, y de sus recetas, que digamos, son todas totalmente saludables, no hacen daños en la digestion, y los productos sanotes y ecologicos, gente como esta es lo que queremos para que no se pierda la cocina tradicional y popular. un beso juan moeno gomez. Juan Moreno (2008-07-26) caracolesjuan@hotmail.com Este plato de caracoñes fritos es delicioso |
 |
Recetas de Lengua mechada Una vez mechada la atamos y la doramos con la manteca. Le añadimos la cebolla, el perejil, pimienta, azafrán machacado, tomillo, laurel, el vino seco y un poco de agua. Lo servímos con la salsa colada y caliente pero la lengua la servímos fría |
|
Recetas de Pollo al vino 2 Al dia siguiente se voltean las presas (sin el cuero) en harina con sal y pimienta y se doran en la mantequilla, que debe tener un poco de tocineta o tocino para darle mejor gusto al pollo. Se ponen luego en una olla, se les agrega la mantequilla donde se doraron, el vino en que se conservaron, la otra ½ botella de vino e igual cantidad de agua (1 botella). Cuando el pollo ya este blando se le agrega la copa de cogñac, se saca del caldo en que se cocinoy se coloca en la bandeja donde se va a servir, bañandolo con la salsa que quedo debidamente colada |
|
Recetas de JudÍas con costillas Cambiar el agua a las judías. - En una cacerola, verter 2 litros de agua y añadir las zanahorias, las cebollas, las judías y el laurel. Condimentar con sal, pimienta y tomillo |
|
Recetas de Langostinos con dátiles Salpimentarlo. Pelar y cortar en tiras muy finas la zanahoria y cocerla un poco en agua ligeramente salada. Cortar también a tiras finas el calabacín y el tocino |
|
Recetas de Pochas viudas Las abrís antes poniéndolas en una cazuela al fuego, le quitáis una de las conchas y las añadireis al final de la cocción de las pochas. Al agua de la cocción le añadís un poco del jugo que han soltado las almejas, pero tener cuidado con la sal, este liquido es salado. |
|
Recetas de Lentejas estofadas en olla superrápida Dejas en remojo las lentejas la noche anterior, para que se rehidrate la legumbre. Picas la cebolla, la zanahoria y el puerro, lo pones en la olla junto con el resto de los ingredientes, lo cubres de agua (te recuerdo que las ollas super-rapidas no consumen liquido, asi que la cantidad de agua que. pongas es la cantidad de liquido que obtendras tras la cocción), tapas la olla y pones a fuego fuerte hasta que suba el pitorro (vamos, la válvula) |
|
Recetas de Ensalada crujiente Pártalo por la mitad para sacarle el centro duro y pique el resto lo más finamente posible. Echelo a una olla grande llena de agua hirviendo con 1 cucharada de sal; deje hervir por 1 minuto; estile y pase por agua fría. En una olla a fuego suave ponga 2 cdas |
|
Recetas de Pavo de navidad Báñelo de vez en cuando con su propio jugo. Si siente que está seco añada un poco de agua o vino. cuando esté bien cocido,destápelo para que dore |
| Fuente | Categoria | |
| Juan Moreno Gómez | Recetas de Aperitivos y tapas |
| Recetas relacionadas: como se prepara una ensalada de papas |
|
Amigos - Contactos esta en: Ingles: Friends - Dating (USA y resto del mundo), Friends United Kingdom - Dating United Kingdom, Friends India - Dating India Italiano: Amici - Incontri Portugues: Amigos - Amizade, Amigos Brasil - Amizade Brasil Frances: Amis - Rencontres, Amis Suisse - Rencontres Suisse Aleman: Freund - Kontakte |
