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CARBONADA CRIOLLA

  


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INGREDIENTES:
1/2 taza(s) aceite
1 unid. Cebolla grande
4 diente(s) ajo
1 Kg. carnaza cortada en dados
1 lata(s) tomates picados
1 ram. hierbas aromáticas
1 pizca saly pimienta
150 g. manteca
1 unid. zanahorias en rodajas
1 lit. caldo o Agua
1 unid. Batata cortada en dados
1 unid. zapallo en dados
4 unids. papas cortadas en dados
400 g. arróz
3 unids. choclos

PREPARACIÓN:
Dorar la cebolla y los ajos en el aceite, agregar la carne y saltear a fuego fuerte, incorporar los tomates, las hierbas aromáticas, sal, pimienta, la manteca y dejar hervir un momento. Agregar la zanahoria, agua o caldo y dejar hervir lentamente con la cacerola tapada. Incorporar luego la batata, el zapallo y las papas y cocinar hasta que estén tiernos. Agregar el choclo y el arroz, dejar hervir 10 minutos a fuego lento. Si fuera necesario agregar más agua o caldo. Servir caliente.

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Fuente Categoria
http://www.latinol.comRecetas de Pasta

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