CARNE EN SU JUGO ESTILO SINALOA

CARNE EN SU JUGO

• 2 kg Carne para asar que este blandita
• 8 Tomates
• 1 manojo Cilantro
• 150 gr Tocino
• 1 Cebolla mediana
• 2 Cuadritos de consomé
• Sal al gusto


"Se corta la carne en tiritas super delgadas,se corta el tocino en cuadritos y se pica la cebolla. Se frie el tocino y la cebolla ya que esta medio frito el tocino le agregas la carne y la fries hasta que se ponga de color café. (doradita) Por otra lado pones a asar los tomates y ya que esten bien asados los licuas con un pedazo de cebolla y el cilantro y consomé. Lo cuelas y se lo agregas a la carne agregandole Agua o Caldo de carne hasta que tu calcules que quede bien caldoso, al final le pones frijoles enteros cocidos con un poco de caldo de los mismos frijoles y lo dejas hervir para que la carne este bien cocida. Servir acompañada con quesadillas, rabanos y Cebollitas asadas. Adorna con cilantro picado.