CARPACCIO DE ATÚN

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CARPACCIO DE ATÚN

Ingredientes: Atún rojo, Aceite de oliva, sal, Limón y especias (a gusto, como Perejil seco, orégano o Menta seca).

Preparación: Se trocea el atún en láminas muy finas, casi transparentes (se corta mejor un poco congelado). Se ponen en crudo en un plato o bandeja plana y se sazona al gusto con sal y la especia elegida. Se añade un chorrito de aceite de oliva y limón. Se puede adornar con láminas de queso en el centro, preferiblemente queso curado o parmesano.

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Receta enviada por: Virginia Medina García (vmedina@onboardcharter.es)

Comentarios hechos por los usuarios

Adriana (2007-08-29 00:00:00)
el carpaccio es uno de mis platillos favoritos, tambien se puede hacer de salmón y es delicioso, añadiendo aceitunas y cebollin el sabor mejorara

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Fuente	Categoria
Virginia Medina García	Recetas de Pescado

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