CAUSA RELLENA CON POLLO

Detalles de la receta:
Nivel de dificultad : 1
Tiempo de preparación: 20 min
Tiempo de cocción : 30

Ingredientes de la receta:
1 kilo de Papas (patatas 1/2 kilo de Carne de pollo sancochado deshilachado 1 Cebolla mediana, picada en cuadraditos 1 taza de mayonesa 1 Limón 3 Ajies amarillos sin venas para que no pique 1 Palta (aguacuate) pelada y cortada en lonjas de 1/2 cm.
2 o 3 cucharadas de aceite vegetal Sal y Pimienta al gusto.
1) Sancochar las papas, pelarlas y pasarla por el prensapapas y dejar que enfrie.
2) Cuando enfríe agregarle el Ají, molido, con el aceite, el jugo del limón, la sal y pimienta.
Mezclar bien, amasando, y dividirla en 3 partes 3) Mezclar el Pollo con la mayonesa y la cebolla, combrobar la sal.
4) Tomar una de las partes de masa de papas y aco- modarla en una fuente, para que quede de un cm.
de grosor.
5) Acomodar sobre la papa la palta cortada, añadir sal y pimienta.
6) Colocar otra capa de papa y colocarle la mezcla de pollo y cubrir con la tercera capa de papas.
Se adorna con tiras de pimiento morrón sancochados y pelados mas rodajas de huevos duros.
La masa debe quedar ligeramente acida y no debe picar.
Debe quedar de color amarillo, el cual se lo da el ají amarillo.