CERDO CON GUINDILLA

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INGREDIENTES:
600 g carne magar de cerdo
2 cucharadas aceite
1 diente de Ajo machacado
3 guindillas
sal
1 cucharadita Azúcar moreno
80 g palmitos de bote
1 Cebolla
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
180 ml caldo de ave
2 cucharadas puré de tomate
1 cucharada Albahaca fresca

PREPARACIÓN:
Cortar en tiras la carne. Picar las guindillas, sin semillas. Picar la cebolla y cortar en tiras los pimientos. Escurrir los palmitos y cortar en rodajas.

Paso 2
Poner en una sartén grande el aceite o calentar y sofreír el ajo, las guindillas, la cebolla y los pimientos. Dejar unos minutos y añadir la carne. Dorarla completamente.

Paso 3
Reducir el fuego y añadir el puré de tomate, el caldo y el azúcar y sazonar. Tapar y dejar cocer 15 minutos. Destapar y añadir los palmitos, dejar cocer cinco minutos más. Servir con la albahaca espolvoreada.

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http://wndoo.hachette.es/recetasgral/	Recetas de Carne

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