CESTA DE MELÓN RELLENA DE FRUTAS

INGREDIENTES:
1 Melón cantalupo (carne anaranjada)
1 melón amarillo (carne blanca)
3 Naranjas de zumo
4 cucharadas Azúcar moreno
1 chorrito de Vodka (o Vino blanco seco)
1 limón
1 cajita frambuesas
una pizca de Pimienta negra
hierbabuena para decorar



PREPARACIÓN:
Abrir por la mitad los melones y retirar las semillas con una cuchara. Ir haciendo bolitas con el utensilio apropiado hasta terminar con la pulpa. Reservar las bolitas en un cuenco, rociándolas con Zumo de limón y el vodka.

Paso 2
Terminar de vaciar la cáscara del melón dándole una forma redondeada en el interior, con un cuchillo Fino y una cuchara. Cortarle una base para que se sostengan firmes y recortar el borde con un cuchillo en forma de zig zag, para hacerlo más decorativo. Colocar en una fuente sobre hojas de hiedra.

Paso 3
Rellenar los melones con las bolitas y las frambuesas. Exprimir las naranjas y templar con el azúcar y la pimienta negra durante un minuto. Añadir el zumo del melón y rociar la macedonia, con este jugo. Decorar con ramitas de hierbabuena y servir bien frío.