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 Recetas relacionadas
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Recetas de Puchero canario 2 10 minutos después añadir la calabaza, las papas, la batata, el bubango, y un majado de ajos, perejil y/o cilantro y azafrán. (Si se mezcla este majado con una fritada de tomate -que también se puede-, se le llama tiempla). Dejarlo cocer muy dulcemente (expresión literal del chef) |
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Recetas de Frijoles charros Se fríe el tocino y enseguida el chorizo, después el jamón y la salchicha. Cuando están ya bien secos (sin jugo), se fríe la cebolla (cortada en trocitos) y ya que están acitronada, se le agrega los tomates, el chile y el Knor suiza, (que previamente se molieron en la licuadora )y se deja hasta que se cuezan. Los frijoles se limpian y se ponen a remojar desde la noche anterior en pura agua y después se cuecen con una cabeza de ajo, sal y los cueritos de puerco (o patitas de puerco si se desea) |
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Recetas de Discada norteÑa....... previamente en la licuadora se pone la mitad de la cebolla , la mitad del tomate, el comino , la pimienta , el tomillo y la mejorana junto con los dientes de ajo y suficiente agua y se deja moler hasta que este todo bien licuado. en un cazo grande se pone suficiente aceite y se pone a freier el tocino y la carne de puerco cuando ya este semi cocida la carne de puerco se agrega la carne de res y se le pone un poco de sal, cuando la carne de res esta semi cosida se agrega la 1/2 de la cebolla, la mitad del tomate, el jamón, la salchicha y el chorizo y se agrega lo molido en la licuadora y las cervezas y se deja coser todo por unos 20 minutos. se sirve en taquitos de tortillas de harina de trigo ó de maiz |
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Recetas de Crema de frijol con chorizo Muela los tomates y la cebolla en la licuadora y cuélelos. Ponga a freír el chorizo con la manteca, retire de la sartén y en la misma manteca fría el jitomate, añada el caldo en polvo y, cuando esté frito el jitomate, agregue los frijoles molidos con el chile chipotle y su caldo, y el chorizo frito. Deje hervir durante unos minutos y sirva acompañado por el queso, el aguacate, las tortillas y la crema |
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Recetas de Mondongo criollo PONER en una olla con agua el mondongo, la carne, la pezuña de cerdo y los chorizos y llevar al fuego. Picar el tomate, la cebolla y mezclar con el achiote y el cilantro, añadir a la olla, sazonar y cocinar hasta que el mondongo, esté tierno. INCORPORAR las papas, peladas y cortadas en trozos pequeños y la batata (boniato), si la utiliza y cocinar hasta que estén tiernas |
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Recetas de Arroz con Chorizo 2 tazas de Arros. sal,pimienta,perejil,cilantro 4ajos,1cebolla,1tomate,1pimenton,2ajis dulces 500gr. de chorizo español |
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Recetas de Asopao Método. 1) se sofríen las chuletas con los chorizos para que suelten el color y se sofríen con las cebollas, la salsa de tomate, los cubitos de pollo y el ají verde. 2) se agrega 1/4 de galón de agua con el cilantro ancho, aceituna y alcaparra/ esperar que hierva el agua |
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Recetas de CHICHARRON EN SALSA VERDE CON CHORIZO •Fríe en una sartén el chorizo en su propia grasa . •Licua los chiles y los tomates con el cilantro y ajos . •Calienta la manteca y acitrona la cebolla, añade la salsa y cocina 5 minutos |
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| Nora Cristina | Recetas de Guisos y Potage |
| Recetas relacionadas: Relleno de cerdo y pollo y carne |
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