¿Qué recetas estas buscando?       

CHILE ENOGADA

  

INGREDIENTES: 10 CHILES POBLANOS ASADOS Y PELADOS
200 G DECARNE MOLIDA DE PUERCO
4 PeraS PELADAS Y CORTADAS EN PAQUEÑOS CUADROS
4 MANZANAS PELADAS Y CORTADAS EN PEQUEÑOS ´´
4 DURAZNOS DE IGUAL FORMA
2 PLATANOS MACHOS DE IGUAL FORMA
3 TOMATES ROJOS FILETEADOS
2 CebollaS FILETEADAS
3 DIENTES DE Ajo FILETEADOS
150 G DE PASAS
150 G DE ALMENDRAS CORTADAS EN CUADRITOS
5 HUEVOS
50 G DE QUESO CREMA
300 G DE NUEZ DE CASTILLA PELADA
MEDIO LITRO DE Leche
100 G DE AZUCAR
50 G DE ARINA DE TRIGO
2 RAJITAS DE Canela
50 ML DE JREZ
1 RAMA DE LAUREL
SAL AL GUSTO
PREPARACION DEL PICADILLO: En una olla con suficiente aceite caliente ponga afreir la cebolla fileteada una vez freida añada el ajo, deje freir un poco agregando en seguida la carna una vez cocida la carne añada el durazno, cocine un poco el durazno agregando en seguida la pera deje pasar un ninuto, en seguida agregue la manzana, las almendras y las pasas cocine por 5 minutos agregando asi el tomate, el platano, el jerez la rama de laurel, 50 g de azucar y sal al gusto deje sasonar todo esto hasta que los ingredientes suelten su propio sabor.
Una vez terminado el picadillo tome los chiles ya pelados agales una apertura y rellene con suficiente picadillo cuidadosamente.
PARA CAPEAR LOS CHILES:En un plato extendido polvoree los chiles ya rellenedos con arina de trigo, antes ponga un sarten con bastante aceite para freir los chiles. En un recipiente de plastico agregue la Clara de los huevos bata hasta que suba la espuma continue batiendo agregando poco a poco la llema bata hasta que la espuma quede muy espesa, tome uno a uno los chiles enharinados biertalos sobre los huevos batidos y fria por ambos lados.
PREPARACION PARA LA NOGADA: Licue la nuez, el queso,la canela la leche azucar y un poco de jarez. Decore el chile ya frito bañelo con nogada ponga unos granos de Granada y nas pequeñas ramas de perejil.

Valorar esta receta


¿Qué te parece esta receta?
Nombre
Email
Comentarios



Deseo que mi email sea visible para que los usuarios puedan contactar conmigo


Receta enviada por: ANGELINA ARELLANO MACIAS   (pao_alfred@hotmail.com)

Recetas relacionadas

Comentarios hechos por los usuarios

antonia (2009-08-04)  m_antoniadelrio@hotmail.com
se ve rico la voy a practicar gracias

emmanuel (2009-02-13)  fulano-1@hotmail.com
hola a todos ps me llamo emmanuel vivo en campeche mexico y ps le recomiento esta omida esta super sabrosa bueo me despido con un gran abrazo

alicia manzanol (2008-09-15)  alice-manzano@hotmail.com
esta simple,sin terminar,mal todo mal.



Recetas relacionadas

Recetas de El inmortal chile en nogada
250 gramos de almendra pelada y fileteada, . 3 rajas de canela, . 1 cucharadita de tomillo,


Fuente Categoria
ANGELINA ARELLANO MACIASRecetas de Entrantes

Recetas relacionadas: tarta queso gelatina thermomix , arroz con pechugas , tortitas de camarones thermomix


Boquerones a la moruna, La sopa de almejas de mi abuela, Merluza a la marinera, Recetas de Pescado, Recetas de Salsas y guarniciones, Recetas de Carne, Recetas de Arroces y cereales, Recetas de Guisos y Potage, Recetas de Entrantes, Recetas de Legumbres, Paloma, Faisán, Bocaditos, Pinchos, Vino Pedro Ximenez, Almejas, Vinagre, Jueyes, Recetas de queso Manchego, Recetas de frutos secos Dátiles,

Reglas de uso    |     Privacidad   

Amigos - Contactos esta en:
        Ingles: Friends - Dating (USA y resto del mundo), Friends United Kingdom - Dating United Kingdom, Friends India - Dating India
        Italiano: Amici - Incontri
        Portugues: Amigos - Amizade, Amigos Brasil - Amizade Brasil
        Frances: Amis - Rencontres, Amis Suisse - Rencontres Suisse
        Aleman: Freund - Kontakte