Receta de CHILES CAPONES MEXICANOS
Ingredientes para CHILES CAPONES MEXICANOS
  • 4 chiles poblanos
  • 3 cucharadas de Mantequilla
  • Una taza de Harina de maiz
  • Sal al gusto
  • 4-5 chiles serranos fritos
  • 250 gr. queso añejo
  • 1 ramita de epazote y
  • 6 chiles serranos secos y fritos
Guía para la preparación de CHILES CAPONES MEXICANOS
  1. Los 4 chiles poblanos asados y despellejados, se abren a la mitad y se les quita semillas y venas cuidando que no se rompan, se rellenan de queso añejo y se atan rodeandolos con hilo delgado.
  2. Aparte se dora un poco de harina en un poco de mantequilla en un trasto , una vez dorada, se agregan los chiles y un poco mas de mantequilla, cuando estan discretamente dorados, se agrega 1 litro de agua, y se permite que hiervan agregandole el epazote ( una rama grande ) , al final, despues de estar blandos los chiles, se sirven en plato hondo y se adorna con los chiles serranos secos..
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3 opiniones de Receta de CHILES CAPONES MEXICANOS
  • Miguel
    Mala, mu mala, extraorinariamente mala.
  • Maryana
    BBBBuenisima y economica Que rico
  • Arnold
    Muy rica y muy antoja ble, si la perfeccionan los chiles capones son muy buenos ya intente hacerla y me salio muy bien. SON MUY BUENOS
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