CHIMICHURRI (Salsa para parrilladas)

Detalles de la receta:
Nivel de dificultad : 1
Tiempo de preparación: 5 min
Tiempo de cocción : 0
vegetariana

Ingredientes de la receta:
1/2 taza de Aceite de oliva 2/3 taza de Vinagre de vino (puede ser vinagre blanco pero no de manzana) 1/2 taza de Cebolla blanca picada, picada, picada (tiene que quedar en trozos bien chicos o trozitos chiquititos como decimos los argentinos) 1 cucharadita de Ajo picado muy Fino 1/8 taza de Perejil seco o 1/4 taza de perejil fresco picado fino 1/8 taza de Oregano seco 1 cucharada de aji molido (menos si se lo quiere menos picante o se puede eliminar por completo) 1 y 1/4 cucharadita de sal Mezclar todos los ingredientes y dejar reposar un dia (nunca menos de dos horas) para que tome sabor.
Una vez que la han provado pueden variar los ingredientes y ajustarla a su gusto.
Hay quienes le agregan Albahaca o Tomillo o no usan oregano.
De esta salsa hay tantas variantes como argentinos.
Todo es valido en tanto les guste.