COCIDO MONTAÑES

300GR DE ALUBIAS BLANCAS, 1 REPOLLO, 200 GR DE Tocino, 400 GR DE MORCILLO, 2 ChorizoS, 2 Morcillas DE ARROZ, 2 Huesos DE CAÑA, 2 PATATAS, ACEITE Y SAL.

-----------------

SE PONEN LAS ALUBIAS EN EL PUCHERO CON LA CARNE, EL TOCINO Y LOS HUESOS; SE AÑADE Agua FRIA HASTA CUBRIR, SE RIEGA CON ECEITE.
SE LLEVA DESPACIO A EBULLICION, SE DESESPUMA Y SE CUECE 2 HORAS.
SE PICA EL REPOLLO, SE LAVA Y SE AÑADE A LAS ALUBIAS. SE PONE EL CHORIZO Y LA MORCILLA Y SE CUECE A FUEGO LENTO.
MEDIA HORA ANTES DE TERMINAR SE PONEN LAS PATATAS A TROZOS.
SE QUITAN LOS HUESOS Y SE TROCEA LA MORCILLA, EL CHORIZO, LA CARNE Y EL TOCINO. SE SIRVE TODO JUNTO.