Receta de CODILLO DE CERDO ASADO

CODILLO DE CERDO ASADO
    Pasos para preparar CODILLO DE CERDO ASADO
  1. Lavar cuidadosamente los codillos con agua fría.
  2. Poner en una olla amplia abundante agua con sal.
  3. Pelar la cebolla e introducir los clavos.
  4. Lavar el apio y pelar las zanahorias.
  5. Llevar a ebullición todos estos ingredintes junto con el laurel y la pimienta.
  6. Introducir los codillos y dejar cocer a fuego medio bajo durante una hora.
  7. Los codillos deberán estar siempre cubiertos de líquido.
  8. Sacar los codillos, reservando el caldo de cocción, hacerles unos cortes y poner mantequilla encima.
  9. Asar al horno aproximadamente una hora, dándoles la vuelta a mitad de cocción y regándolos ocasionalmente con el caldo en el que se cocieron.
  10. Servir acompañado con una ensalada.
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1Opinión de CODILLO DE CERDO ASADO
Tiene buena pinta. Lo haré hoy y mañana os digo que opina mi familia
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