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CODORNIS RELLENA CON GUARNICION DE PERAS AL VINO

  


Quiero subir una foto de la receta: CODORNIS RELLENA CON GUARNICION DE PERAS AL VINO

PRIMERO DESHUESAR LA CODORNIS...HACERLO CON CUIDADO PARA NO MALTRATAR LA CARNE , LUEGO PREPARAR EL RELLENO DE LA SGTE. MANERA: SALTERAR CHAMPIGNONES , AGREGAR Tocino PICADO , SALTEAR ,INCORPORAR UN POCO DE Crema de leche , LUEGO AÑADIR Harina CERNIDA PREVIAMENTE , EL RELLENO DEBE TENER TEXTURA.
RELLENAR LA CODORNIS , SELLAR LUEGO LEVAR A HORNO MODERABDO X 2O MIN. DESGLASAR LA SARTE DONDE SE SELLO LA CODORNIS RESERVAR ESTA SALSA.
APARTE EN UNA CACEROLA INCORPORAR LAS PeraS PREVIAMENTE PELADAS , CON Vino tinto SECO , AZUCAR BLANCA , DEJAR COCER HASTA Q ESTE TIERNA LA PERA , REDUCIR LA COCOCION AGREGAR UN POCO DE MARGARINA.FINALMENTE SERVIR COLOCANDO LA CODORNIS EN EL CENTRO DEL PALTO CUBRIR CON EL DESGLASADO ANTERIOR , COLOCAR LA PERA EN GAJOS A LOS COSTADOS BAÑAR CON LA SALSA DE VINO Q DEBE SER LIGERAMENTE AGRIDULCE.

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Receta enviada por: YARCO VIDAL GALARZA   (intimo_4ever@hotmail.com)

Comentarios hechos por los usuarios

marlene (2007-02-19 00:00:00)  tcmarletc@hotmail.com
me parece muy buena y muy facil

omar (2008-04-15 18:10:25)  omarggl@cantv.net
muy buena la receta, pueden seguir enviando a mi correo, gracias



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Fuente Categoria
YARCO VIDAL GALARZARecetas de Aves y caza


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