Receta de COLIFLOR A LA NAPOLITANA

Ingredientes

Preparación:

COCER LA COLIFLOR CON Agua Y SAL. RESERVAR. FREIR CON POCO ACEITE LA CARNE Y CON SAJO. RESERVAR.
PRERAR LA SALSA DE TOMATE, POCHAR CEBOLLA, AÑADIR TOMATE TRITURADO, TOMATE FRITO Y CONDIMENTAR CON ESPECIAS.
AÑADIR LA CARNE A LA SALSA DE TOMATE Y RESEVAR. EN UNA CACEROLA DERRETIR LA MANTEQUILLA (LA PREPARACION DE LA BECHAMEL SIEMPRE A FUEGO MINIMO), AÑADIR LA HARINA Y REMOVER CONTINUAMENTE CON VARILLA HASTA QUE LA HARINA SE DESPEGUE DE LA OLLA EN ESE MOMENTO AÑADIR LA LECHE POCO A POCO, AÑADIR SAL, PIMIENTA YNUEZ MOSCADA AL GUSTO, REMOVER CONTINUAMENTE HASTA QUE ESPESE Y RESERVAR.
UNA FUENTE DE HORNO UNTARLA DE ACEITE Y PONER LA COLIFLOR, ECHAR LA SALSA DE TOMATE CON LA CARNE ENCIMA DE LA COLIFLOR Y DISTRIBUIRLA POR TODA LA VERDURA.
HACER LO MISMO CON LA BECHAMEL Y PONERLA POR ENCIMA DE LA SALSA DE TOMATE UNIFORMEMENTE. ESPOLVOREAR DE QUESO Y METER AL HORNO ENTRE 150 A 170 GRADOS DURANTE UNOS 10 MINUTOS..

Dificultat: Bajo
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Categoría: Recetas de Coliflor
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