CROQUETAS QUE HACÍA MI MADRE
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Ingredientes: sobras que tengamos de carne de cocido, pollo, etc.
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Recetas relacionadas
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Comentarios hechos por los usuarios
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dori (2009-11-08) doragarcia83@hotmail.com no pone cuando se añade la harina alfredo (2009-09-27) chardonay101@gmail.com Me parece una forma fácil, buena y original de hacer las croquetas. Lo pienso probar. isabel (2009-09-22) isamar58@hotmail.es buenisimas cariño rebeca (2009-09-13) CAMPANILLAESTARS@HOTMAIL.COM yo soy malicima para cocinar alguien me da alguna reseta de potajes muchas gracias VICKY RODRIGUEZ (2009-09-03) rodrigueznavia07@hotmail.com ME PARECE FANTASTICA MAÑANA MISM O HARE LAS CROQUETAS TAL COMO LO INDICA GRACIAS POR AYUDARME NO SABIA COMO HACERLAS Y ME ENCANTAN Alicia (2009-08-24) ali_ojosbellos@yahoo.es Es muy buena las recetas, pero si le pones Perejil y nuez mozcada queda perfecta, espero las disfruten...... Mary (2009-07-25) estan muy buenas!!!! me gustaria recibir recetas en mi email. gracias :) Silvia (2009-07-13) rasimivera@aol.com La vi por primera vez pero me parece formidable, en cuanto la haga les digo, luce muy censilla. Gracias. lola (2009-07-02) pazyamores@hotmail.es si le añadis a la Besamel un pelin de nuez moscada,cuando se está haciendo,le da un sabor especial...probarlo.un saludo Mª Carmen (2009-06-20) kikoymamen1@hotmail.com Está muy bien y es como la que hacia mi madre, pero se le olvidó echar la harina. elisabet (2009-06-17) laflaca_elisabet@hotmail.com esta reseta esta super, es facil de hacer y es sabrosa MARTHA (2009-06-10) mrsalazarl768@hotmail.com BUENISIMA LA RECETA MARTHA (2009-06-10) mrsalazarl768@hotmail.com BUENISIMA pajalar4 (2009-05-20) ruizolalde46@hotmail.com como cocines igual que lo explicas estas apañada maja, pones, Leche la que pida, vale pero ¿con que cantidad vas a cocer el jamon que haces con lo que te va a sobrar un gazpacho? por que con esa Harina te sobra Leche seguro, y mas fallos, la receta es buena pero ya te digo la explicacion fatal dedicate a otra cosa hija.¡¡ vaya tela !! chef-Emil (2009-05-08) emanca_4@hotmail.com Creo ke no muy agradable de ke una persona desinteresadamente de una receta y alguien intente regocijarse de ella enhorabuena por enseñar tus recetas y no todos somos unos catetos ;) Beatriz (2009-04-26) beate38@gmail.com olvidaste poner la harina M. Jesus (2009-04-08) maria-fagestudio@orange.es A los del Pan "rayado", bueno..., disculpas no suelo tener errores ortográficos, me dedico a la reproducción de texto, de todas formas no creo que tengo mucha importancia ¿no? M. Jesus (2009-04-08) maria-fagestudio@orange.es Disculpadme, por no haber respondido a alguna de vuestra consultas, he estado bastante ocupada, Chus, el Huevo se añade en la cocción de la bechamel yo lo hago cuando le queda poco tiempo para terminar. M. Jesus (2009-04-08) maria-fagestudio@orange.es Fina, se te rompen porque seguramente no está en su punto la bechamel; tienes que cocerla hasta que se cuando pases la cuchara por el fondo de la sartén éste quede limpio, ese el punto, después de haber cocido unos veinte minutos aproximadamente. vanessa castillo (2009-03-27) stuy06@hotmail.com muy facil y rica ROSA AMELIA (2009-03-24) rosapulido12@hotmail.com La receta me parece muy buena gracias por compartirla con otras personas fina (2009-03-04) FINA-PINO@HOTMEIL.COM siempre se me rompe las croquetas al freirlas ¡porque' Jose (2009-02-10) joseymontse@gmail.com Seguro que si le añades un poco de Harina antes de la leche, te quedan mucho mejor. julia (2009-02-08) julia_rossy@hotmail.com exelentes para aprovechar carnes que quedan y no se come. faulkner (2009-01-28) ergo@hotmail.com El Pan rayado no lo encuentro. Vale el Pan rallado? jany (2009-01-24) jannymar4@hotmail.com Si, le falta la harina, pero ya está bueno de tanto recordarselo, no creen.Bueno, estan divinas,las preparó mi hermana. montse (2009-01-24) aramoalsol@yahoo.es y que hacemos con el harina, no se le pone? maria jesus (2009-01-21) maria-fagestudio@orange.es Para el comentario de cuando se pone el Huevo cocido: se raya cuando está terminado de cocer la bechamel jose anton (2008-12-24) maine.ja@hotmail.com me han salido muy buenas según vuestra receta, (Las croquetas) gracias, muchas gracias de verdad. Marcos (2008-12-11) herrmarcos@gmail.com ¿Cuando se le echa la harina? enric (2008-11-07) tradivarius@hotmail.com ¿y la harina? Antonio (2008-10-12) antonioicuarto@hotmail.com Muy completa la receta,aunque se ha olvidado el momento en el que hay que agregar harina. soreny peralta (2008-09-27) sorenyperalta@hotmail.com muy buena,sencilla para hacer y los ingredientes esta a alcance de todo cocicoci (2008-09-05) tonojua@hotmail.con la Harina no pone cantidad,que seria 0,250gam por litro de leche.(no selo del Huevo hervido?) matilde (2008-08-13) msanoguera@hotmaial.com han de resultar sabrosas, solo que en la explicacion no queda claro cuando se añade la Leche y lo del jamon cociendo... un saludo Víctor (2008-08-09) Agradable...pero ¿Dónde va el Huevo cocido? Pepita (2008-07-31) manuyomo@gmail.com Es especial por lo del hueso de jamón.Las haré. cordobesa (2008-07-27) c30_249@hotmail.com esta receta me parece sencilla a la par de deliciosa, no hace falta una cocina muy elaborada para saber disfrutar de una buena cocina. Christian (2008-07-21) El Huevo es para acompañar la ensalada que se hacer despues, con Tomate y atun, y la Harina es para hacer unas albongigas para el día siguiente, es que no os enterais. Cano (2008-07-08) ceaeneo@gmail.com Y la harina?? chus (2008-06-02) tabaiba58@hotmail.com perdona, m. jesús... ya leí cuándo se pone la harina, pero... me falta saber cuándo se le añade el huevo... :-) chus (2008-06-02) que falta decir cuándo se pone la harina..., pero tiene que estar buena... pepa (2008-05-28) pepitamary@hotmail.com me parecen riquìsimas pero hay un error y es que hay que añadirle la Harina a la Mantequilla y el aceite con la carne y el jamón pero antes que la leche. Por lo demàs buenísimas. Elena Urug (2008-05-26) sarkyseva2@hotmail.com Excelente,me recordo a unas que mi madre me hacia. Paqui TePe (2008-05-11) patidemi@gmail.com Se le olvidó especificar como y cuando se incorporan las tres cucharadas de Harina eli (2008-04-07) ¿como se hace la masa sin harina? luis ramos (2008-03-20) ramosfillola@hotmail.com es una receta de alta cocina jose (2008-03-13) josemaysara@terra.es la harina, y el Huevo cocido salen de la chistera y por arte de magia salen las croquetas Sandra (2008-02-19) sandra_123@hotmail.com una buena receta pero parece tener muchos fallos de redacción M. Jesus (2008-02-18) maria-fagestudio@orange.es Solo comentarios a los que habéis hecho comentarios sobre mi receta, os la envié muy deprisa y se me olvidaron algún detalle importante como es el momentos en que se incorpora la Harina al guiso, yo la añado en el sofrito de la cebolla, jamón etc. y después añado la leche. ¡¡disculpas!! juan carlos (2008-02-09) juancarletenometoqueslosmofletes@hotmail.com de forma espectaculares y casi me como el ordenador ana (2008-01-09) le falta echar la harina ojo a los novatos masajuebos (2008-01-03) masajuebos@hotmail.com falta cuando se le añade la harina luis Mox (2007-12-12) lmogeja@yahoo.com y la harina? any (2007-12-11) mamv44@orange.es hay que hecharle Huevo cocido aunque no quieras hecharselo? por lo siguiente yo voy a hacer la receta luego ya os dirè. luna (2007-12-08) paky_jerez@hotmail.com el Huevo cocido no se ha echado tresletras (2007-11-16) apoyonatipohan@hotmail.com pan rallado mejor que rayado, ¿no? :-) jose (2007-10-02) catepla_pp@hotmail.com me hizo acordar a las croquetas que hacia mi abuela exelente ara (2007-09-25) aralina@hotmail.com que le falta la harina |
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Recetas de Pudin de cebollas Se baten juntos los huevos con la crema de leche, la sal y la pimienta. Se coloca la cebolla en un refractario y se cubre con la mezcla de huevos y crema de leche. Se cubre con el queso y se hornea a 425 grados por 20 minutos |
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Recetas de Huevos a la florentina Se lavan las espinacas, cambiando el agua varias veces para eliminar la tierra que puedan contener, se quitan los tallos y los nervios y se ponen en un cazo grande sin escurrir con un poco de sal, se cuecen a fuego lento durante quince minutos, revolviéndolas de vez en cuando con una cuchara, una vez cocidas se escurren, presionándolas en un colador, se derrite la mantequilla en una cazuela y se sofríe en ella la cebolla rallada, a fuego bajo durante cinco minutos. Cuando haya tomado un poco de color se le añade la harina y se remueve durante un minuto mas, se aparta la cazuela del fuego añadiéndole poco a poco la leche, se vuelve a poner la cazuela al fuego y se cuece a fuego lento sin dejar de remover hasta lograr una salsa espesa y sin grumos, se mezcla el queso gruyere y una cucharadita de mostaza y se salpimienta, a continuación se dividen las espinacas en cuatro platos individuales para horno. Se cuecen los huevos duros, se pelan, se cortan en rodajas y se colocan sobre las espinacas, se vierte la salsa por encima de modo que queda toda la superficie cubierta y se espolvorea el queso parmesano por encima, se introducen los platos en el grill a fuego alto durante cinco minutos hasta que se derrita el queso, se sirve muy caliente |
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Recetas de Huevos al whisky de mantequilla, 3 cucharadas de harina, la leche y la sal. Se agrega a continuación la flor de leche y sal, se remueve, incorporando a la salsa final el whisky. Se sazona con pimienta y nuez moscada y se termia la cocción durante 5 minutos mas, agregando al final el maíz hervido |
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Recetas de Huevos a la extremeña En una sartén con la mantequilla caliente, freír la cebolla hasta que quede transparente. Mientras, desleír la harina en la leche; agregarla a la sartén y mezclar; añadir los huevos duros y espolvorear con el pimentón, sal y pimienta. Dejar la sartén a fuego lento durante unos 15 minutos |
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Recetas de Mousse de puerros en salsa de queso se rehogan lentamente los puerros y la cebolla en el aceite, se condimentan con sal, pimienta y nuez moscada y se va agregando agua poco a poco si se necesita(25ml)se baten las yemas con los 125cc de nata, se escurren bien los puerros y se agregan al batido de huevo (yemas), por ultimo cuando se vayan a meter en el horno se le agregan las claras batidas a punto de nieve y se mete al horno al baño maría hasta que cuaje, a temperatura media, se deja enfriar, se desmolda y se cubre con la salsa roquefort, que se prepara de la siguiente forma se deshace la mantequilla en una sartén, se le agrega el queso, 100cc. de nata un poco de leche y se revuelve bien hasta conseguir una crema, se muelen las nueces y se echan en la salsa, la salsa se echa templada sobre el mousse. |
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Recetas de Espaguettis al limon MODO DE PREPARACIÓN. en abundante agua hirviendo con sal se cuecen los espaguettis, una vez cocidos se escurren, y se prepara la salsa, se derrite la mantequilla y se frie un poco de cebolla cortada muy menuda, se echa el bacon, y aparte en un plato se bate la nata y se le agrega el zumo del limón, se le agregan las yemas y se le echa en la fritura del bacon, se bate y si se desea más líquida de puede agregar un poco de leche, se le agregan los condimentos a gusto de c/u se sirven con el queso encima. |
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Recetas de Pimientos del piquillo rellenos de salmón y gambas Una vez asados y pelados los pimientos, (mejor comprarlos de bote), se rellenan con bechamel que ha de ser bastante espesa, cuando se aparte del fuego pare reposar, se añade a la bechamel las gambas una vez cocidad y peladas en trocitos y el salmón igualmente en trocitos Se reserva Se hace una salsa de tomate a la que se añade sofrito de cebolla al que se añade un chorrito de vino blanco que se deja consumir Se reserva Se rellenan los pimientos con la bechamel y se rebozan, se frie en aceite |
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Recetas de Chiles en nogada 100 gramos de queso crema fresco. 1/2 bolillo remojado en leche. 1/8 taza de jeres dulce o algusto |
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| m.ª jesús | Recetas de Aperitivos y tapas |
| Recetas relacionadas: receta de ensalada de noche buena |
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