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Quiero subir una foto de la receta: CUADRADITOS DE ZANAHORIA
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INGREDIENTES:
250 g Mantequilla a temperatura ambiente
180 g Azúcar moreno
3 huevos
200 g harina
150 g Zanahoria rallada
1 cucharadita canela
1 cucharadita Levadura royal
una pizca de sal
30 ml Leche
50 gr Nueces picadas
nueces enteras para decorar
azúcar glacé
1 taza de azúcar
1 taza de Agua
tiras de zanahoria
PREPARACIÓN:
Calentar el horno a 180° C, engrasar y forrar un molde de 20 por 20 cm.
Paso 2
Batir la mantequilla y el azúcar. Añadir uno a uno los huevos y ligar bien. Cernir junto a la harina, la canela, la levadura y la sal. Agregar en tres tandas a la mezcla de huevos, seguir batiendo, añadir las zanahorias ralladas y por último agregar la leche y las nueces picadas. Verter en el molde y hornear 40 minutos o hasta que cuaje. Enfriar y desmoldar.
Paso 3
En un cazo al fuego llevar a ebullición las tazas de agua y azúcar, cocer las tiras de zanahoria diez minutos y escurrir. Cortar el bizcocho en cuadrados de 3 por 3 cm, espolvorear con azúcar glacé adornar con media nuez y tiras de zanahoria confitadas.
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