CUADRADOS DE CARAMELO

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INGREDIENTES:
120 g de mantequilla
180 g de cereales tostados variados
2 cucharadas de miel
50 g de Azúcar
60 g de Cacao en polvo sin azúcar
1/2 cucharadita de Vainilla en polvo
azúcar glacé para adornar

PREPARACIÓN:
En un cazo al fuego poner la mantequilla, la miel, el azúcar y fundir a fuego lento, sin dejar de remover. Cernir encima el cacao y deshacer durante dos minutos con una cuchara de madera.
Triturar los cereales y reservar.

Paso 2
Retirar el cazo del fuego y mezclar con los cereales y la vainilla. Incorporar completamente y verter la mezcla en un molde cuadrado o rectangular de 18 centímetros. Alisar la superficie, dejar reposar un par de minutos y marcar con un cuchillo cortes regulares.

Paso 3
Tapar con una lámina de film transparente de cocina, sin que toque la superficie del dulce y dejar reposar al menos dos horas. Una vez solidificado, cortar por las marcas hechas, espolvorear con azúcar glacé y poner en papel de confitería.

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Fuente	Categoria
http://wndoo.hachette.es/recetasgral/	Recetas de Postres

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