Caballa guisada

Ingredientes:
Caballa cortada en trozos de unos 3 cm.
Patatas,
1 Cebolla,
1 Tomate,
1 cucharadita de pimentón dulce,
Aceite,
Sal,
Azúcar.

Método
: Cortar la caballa, echarle unas arenas de sal. Picar la cebolla y rustrirla en el aceite. Agregar el tomate y dejarlos cocinar a fuego lento. Agregar el pimentón dulce y poner las patatas cortadas en rodajas y cubrirlas con agua. Déjalo cocer todo durante 5 minutos a fuego suave.
MUY IMPORTANTE: nunca revuelvas el guiso, solamente mueve la tartera. Después de los 5 minutos, pon la caballa en la parte superior. Prueba la salsa; si está ácida, añádele una pizca de azúcar. Déjalo cocer a fuego lento. Estará listo cuando las patatas se puedan pinchar bien con un tenedor.

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Comentarios hechos por los usuarios

Antonio (2007-12-02 09:39:13)
una buena receta

daniela (2008-02-24 16:24:49) ani.fran@hotmail.com
me a parecido muy sabrosa

mari mar (2008-06-25 17:27:11) naika_5_@hotmail.com
esta muy bien

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