Caballas en papillote

Ingredientes:
4 caballas de 200 gr. cada una ya limpias,
1 bulbo de hinojo,
sal,
pimienta,
romero,
salvia,
mejorana,
Zumo de limón,
aceite de oliva.

Método
: Lavar y secar las caballas ya sin vísceras. Lavar el bulbo de hinojo, cortarlo en rodajas y distribuirlo sobre dos hojas de papel de aluminio.
Poner encima las caballas, salpimentar y añadir las hierbas aromáticas picadas.
Rociar con el zumo de limón y el aceite, cerrar las papillotes y hornear a 200º unos 20 minutos.