Cabrito al horno

Ingredientes (6 Personas)


sal,
zanahoria,
aceite,
cebolla,
tomate,
pimiento verde,
Ajo,
vino blanco,
Perejil,
Cabrito, 3kg. (1 pieza)


Preparación


Un cabrito de 3 kg. de peso, lo dividimos, aproximadamente, en 6 trozos y los sazonamos con sal. Se mete en el horno en una placa donde previamente hemos preparado un fondo con cebolla, tomate, zanahorias y Pimientos verdes, con un poco de aceite y vino blanco.

Cuando esté ligeramente dorado, le echamos ajo picado y perejil por encima y así terminaremos el asado, siempre de una forma lenta.

Se acompaña con una guarnición de patatas.