Receta de Caesar salad y su salsa
Receta de Caesar salad y su salsa
Ingredientes para Caesar salad y su salsa
Guía para la preparación de Caesar salad y su salsa
  1. Poner en la trituradora o procesadora de alimentos el ajo, los filetes de anchoa, la mostaza y la salsa Perrins y triturar hasta dejar una pasta fina.
  2. Luego añadir el zumo del limón y volver a triturar. Al final, añadir el aceite poco a poco hasta que que quede un aliño.
  3. Fino y el parmesano rallado al gusto (más o menos según lo que nos guste). La salsa ya estará hecha.
  4. Disponer las hojas de lechuga limpias y cortadas a trozos grandes en cada plato.
    Añadir la salsa por encima y los picatostes (pan cortado a trocitos y horneado hasta que quede crujiente, unos 6 ó 7 minutos a 180 grados centrígrados).
  5. Si se quiere adornar más el plato, se pueden cortar virutas de queso parmesano y añadirlas encima de todo.
  6. Salsear bastante la lechuga para que quede el plato más gustoso.
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2 opiniones de Receta de Caesar salad y su salsa
  • Chache
    Buenisima la ensalada.. pero que es la salsa perrins??
  • Alfonsina
    La utilizamos en nuestro restaurante, es muy buena!!!1
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