Caesar salad y su salsa

Caesar salad

Editè la receta que aparece en esta misma pagina y que està mal compaginada.


Tiempo de preparación: 15 min

Yipo: vegetariana

Ingredientes de la receta:
Lechuga romana un diente de Ajo 7 filetes de Anchoa, aceite,
zumo de un Limón una cucharadita de Mostaza una cucharadita
de Salsa perrins Queso parmesano rallado Picatostes.

Salsa:

Poner en la trituradora o procesadora de alimentos el ajo, los filetes
de anchoa, la mostaza y la salsa Perrins y triturar hasta dejar
una pasta fina. Luego añadir el zumo del limón y volver a triturar.
Al final, añadir el aceite poco a poco hasta que que quede un aliño
Fino y el parmesano rallado al gusto (más o menos según lo que nos guste). La salsa ya estará hecha.

Ensalada:

Disponer las hojas de lechuga limpias y cortadas a trozos grandes
en cada plato, añadir la salsa por encima y los picatostes
(pan cortado a trocitos y horneado hasta que quede crujiente,
unos 6 ó 7 minutos a 180 grados centrígrados).
Si se quiere adornar más el plato, se pueden cortar virutas
de queso parmesano y añadirlas encima de todo.
Salsear bastante la lechuga para que quede el plato más gustoso.

Disfrutenla...¡¡¡