Café Dublín (variante Del Café Irlandés)

Quiero subir una foto de la receta: Café Dublín (variante Del Café Irlandés)

Ingredientes:
Elaboración:
Para el montaje del plato, tendremos ya la Gelatina en la copa. Colocar encima el granizado de café, acabar de llenar la copa con la espuma caliente y regar con un chorro de caramelo líquido. Las recetas base han sido sacadas de las recetas de los hermanos Adrià, a los que agradezco que escriban libros tan interesantes para los jóvenes cocineros.

¿Qué te parece esta receta?

Deseo que mi email sea visible para que los usuarios puedan contactar conmigo

Recetas relacionadas

Recetas de Canapés de jamón serrano
Deshacer la gelatina en agua. Poner encima de cada rebanada de pan el jamón serrano y untar con la gelatina mediante un pincel. Meter las rebanadas con el jamón en la nevera durante 5 minutos

Recetas de Crema de bacalao
Rehogaremos a fuego medio las patatas, removiendo de vez en cuando, para evitar que la patata se pase de su punto ideal (atiesado). Mojaremos las patatas rehogadas con la gelatina de bacalao. Herviremos el caldo y condimentaremos la crema con los trozos de bacalao sin desalar

Recetas de Tarta de fresas
Cuando el fondo de la tarta este bien frío, lo rellenáis con las fresas maceradas y con el jugo que han soltado y una hoja o dos, depende del jugo que hayan soltado, de cola de pescado (gelatina), se hace una gelatina, si se quiere se puede utilizar gelatina de frambuesa royal, entonces seguir instrucciones del fabricante. Una vez la gelatina ya disuelta en el jugo se vierte este por encima de las fresas y se deja enfriar por espacio de dos horas en la nevera para que la gelatina cuaje. Vuestra imaginación os dictará hacerla con otra fruta o combinación de frutas

Recetas de Tarta de queso
Forrar con ella las paredes y el fondo de un molde (desmontable). Mezclar el queso, el azúcar, la nata, el zumo de limón y la gelatina que habrá hervido con un vaso pequeño de agua y se habrá dejado enfriar sin que llegue a cuajar. Una vez mezclado todo, se vierte sobre las tartarelas y se mete en la nevera

Recetas de Tiramisú
En caso de dejarlas mucho tiempo expuestas a oxidación, se quemarían las yemas, resultando inservibles para cualquier elaboración. Por su parte remojaremos en agua tibia o un poco caliente si es necesario, las hojas de gelatina. Estas hojas las mezclaremos con la mezcla anterior de café y amareto

Recetas de Gelatina de leche
MODO DE PREPARACIÓN. Se hierve la taza de agua, se vierte la gelatina, una vez disuelta se añade la leche evaporada, puedes licuar para que quede como mousse y refrigera, y a disfrutar.

Recetas de Mousse juliana
Enseguida agrege la grenetina remojada y hidratada a una taza de agua hirviendo junto con el consomé, disuelva hasta que no queden grumos. Se mezclan todos los ingredientes muy bien y por último se le añade la grenetina con el consome se mezcla muy bien y se vierte a un molde para gelatinas previamente engrasado con aceite. se refrigera hasta que cuaje (1 hora aproximadamente)

Recetas de Pate de atún
MODO DE PREPARACIÓN. En una taza de agua tibia se disuelve la gelatina y el cubito, luego se lleva a la licuadora con el queso crema, el atún y la salsa y se licúa. Se vierte la mezcla en un molde previamente humedecido, se enfría en la nevera hasta que cuaje, se desmolda y se adorna con las aceitunas y el pimentón, también puede adornarse el plato con perejil

Fuente	Categoria
www.afuegolento.com	Recetas de Postres

Pastelito de Chocolate, Sopa de berros con tapioca, Chuletas de cerdo con hojas de nabo, Recetas de Entrantes, Recetas de Arroces y cereales, Recetas de Aves y caza, Recetas de Verduras, Recetas de Legumbres, Recetas de Aperitivos y tapas, Recetas de Pasta, Mango, Licor, A banda, Cereza, Vinagre de Jérez, Caqui, Roquefort, Rabo de buey, Recetas de queso Fundido, Recetas de frutos secos Dátiles,

Reglas de uso | Privacidad

Amigos - Contactos esta en:
        Ingles: Friends - Dating (USA y resto del mundo), Friends United Kingdom - Dating United Kingdom, Friends India - Dating India
        Italiano: Amici - Incontri
        Portugues: Amigos - Amizade, Amigos Brasil - Amizade Brasil
        Frances: Amis - Rencontres, Amis Suisse - Rencontres Suisse
        Aleman: Freund - Kontakte