Cajeta

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Ingredientes:
1 lt. de Leche,
230 grs. de Azúcar blanca,
1 cucharadita de bicarbonato disuelto en media taza de Agua.

Método
: Se pone en la cacerola la leche a hervir con el azúcar a fuego más suave, sin dejar de mover, poco a poco se añade el agua con bicarbonato. Está lista cuando espesa y al mover con la pala se ve el fondo del cazo. Se sirve en platón y se puede adornar con pasitas.

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