Calabacines Rellenos de Bacalao Ajoarriero

Ingredientes:
para 4 personas 500 gr. Bacalao ajoarriero
4 ud. Calabacín mediano
2 dl. Salsa de tomate
1 dl. Aceite de oliva
1 dl. aceite de oliva virgen
2 dl. salsa bechamel
Elaboración:
1 preparaciónCortar los calabacines en dos mitades a lo largo y vaciar con la ayuda de una cuchara. Sazonar, regar con un chorrito de aceite y hornear a 180º unos 10 minutos. Rellenar los calabacines con el ajoarriero, cubrir con un poco de bechamel y gratinar.
2 para la salsaEmulsionar la salsa de tomate caliente con el aceite de oliva virgen.
3 presentaciónPoner en el fondo del plato la salsa de tomate y encima los calabacines gratinados.