Calabacines sirios

Detalles de la receta:
Nivel de dificultad : 4
Tiempo de preparación: 60 min
Tiempo de cocción : 45

Ingredientes de la receta:
1 kg de calabacines 2 cucharadas de Harina 1/4 kg de Carne picada con Piñones ( Assag) 2 vasos de Yogur 4 dientes de Ajo Clara de 1 Huevo 4 cucharadas de aceite Sal, Pimienta y especias 1- Preparar el Assag 2- Lavar los calabacines, vaciarlos y rellenarlos con el Assag.
3- Freir los calabacines rellenos muy poco en 2 cucharadas de aceite caliente.
4- Ponerlos en una fuente con un poco de Agua y cocer a fuego lento, añadir agua en caso de necesidad.
5- Batir la harina en 1/2 vaso de agua.Añadir el yogur batido, luego la clara batida de huevo.
6- Colar la mezcla y calentarla 5 minutos.
7- Echarla sobre los calabacines y calentar 5 minutos.
8- Freir el ajo en el resto del aceite y echarlo spbre los calabacines.
tapar unos minutos,y servir.
9- Se sirve con un plato de salsa de tomate.
Assag: freir la carne picada y los piñones en aceite y un poco de ajo molido, nuez moscada, sal y pimienta negra.
echar agua y dejar cocer a fuego lento 30 minutos.