Receta de Calabacitas a la mexicana
Receta de Calabacitas a la mexicana
Ingredientes para Calabacitas a la mexicana
  • 4 calabacitas
  • 1/2 taza de granos de elote
  • 4 jitomates
  • 2 jalapeños
  • 1 Cebolla
  • 100 gr de queso oaxaca
  • Hoja de Laurel
  • 1/2 cucharita de eneldo
  • 1 cucharita de consomé en polvo
  • 1 lata chica de 100 gr. de puré de jitomate
  • Sal
Guía para la preparación de Calabacitas a la mexicana
  1. Con una cucharita se quitar la semilla de la calabacita, después se corta en cuadritos pequeños.
    Rehogar la cebolla picada, añadir las calabacitas los jitomates sin cascara ni semilla cortados a cuadros, los jalapeños en rodajas.
  2. Añadir el puré de jitomate, el consomé en polvo, la sal, la hoja de laurel y el eneldo.
    Si es necesario se añade un poco de agua.
  3. En cuanto están listas y sazonadas, se mezclan con el queso deshebrado o cortado en pedacitos.
    Para 4 personas..
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5 opiniones de Receta de Calabacitas a la mexicana
  • Carlos Moreno
    Que donde quedaron los elotes en la receta de las calabasas ala mexicana
  • Carlos Moreno
    Que donde quedaron los elotes
  • Aurora
    MUY BIEN NO ESTA NADA MAL
  • Cecilia
    Ideal y simple para un dia de prisa
  • Rocio
    Se pueden sustituir los chiles jalapeños por rayas de Chile poblano asados y pelados, y se le puede agregar crema
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