Receta de Calabaza rellena de carne

Cortar el extremo de la calabaza y pelarla.

Con un cuchillo afilado hacer un hueco en el centro y retirar las pepitas.

Pelar y picar finamente la cebolla y los ajos.

Fundir la mitad de la mantequilla y freír la cebolla y la mitad del ajo 5 minutos.

Añadir la carne, el puré de tomate, el orégano y la albahaca.

Salpimentar y rehogar todo junto 10 minutos.

Retirar del fuego, añadir el queso y mezclar bien.

Rellenar la calabaza con la mezcla de carne.

Untar con el resto de la mantequilla una hoja de papel de aluminio.

Colocar encima la calabaza y espolvorearla con el resto del ajo.

Cerrar el papel como si se tratara de un paquete.

Hornear a 180º C. durante una hora, retirar el papel, cortar en rodajas y servir bien caliente.

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