Calabaza en tacha

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Ingredientes:
1 Calabaza de castilla,
3 mancuernas de piloncillo,
2 cucharadas soperas de cal,
1 raja de Canela.

Método
: Haga varios agujeros pequeños a la calabaza. Disuelva la cal en 3 litros de Agua y sumerja la calabaza durante 1 hora. Escúrrala. Hierva el piloncillo y la canela en 4 tazas de agua hasta que se forme una Miel espesa. Sumerja la calabaza en la miel de modo que se impregne por dentro y por fuera. Forre la calabaza con papel aluminio y colóquela en un molde refractario. Hornee durante unas 2 horas, según el tamaño de la calabaza. Para servir, córtela en trozos.

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Comentarios hechos por los usuarios

Leticia Montes (2009-10-29) lmontes45@hotmail.com
Me parece muy buena y tengo una pregunta. Para hacer la Calabaza en trocitos también se marina en cal, pero ahí sí se enjuaga muy bien. ¡¿no hace daño la cal?. Gracias espero su respuesta

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Fuente	Categoria
www.nutricionyrecetas.com	Recetas de Postres

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