Receta de Calabazas criollas rellenas

Calabazas criollas rellenas
    Ingredientes para Calabazas criollas rellenas
    Pasos para preparar Calabazas criollas rellenas
  1. Se toman las calabazas y se les quita la “tapita” superior y con un sacabocados o cuchara se retira la mayor parte de la pulpa sin lastimar la piel exterior dejando un grosor de 1/2 centímetro aparte.
  2. Se corta la carne de cerdo en trozos pequeños y en una sartén se pone a calentar el aceite.
  3. Se fríe la carne hasta que tome color, se le agrega el ajo, la cebolla y el jitomate.
  4. Se deja cocinar a fuego medio hasta que el jitomate suelte su jugo.
  5. Se sazona con sal y pimienta, se apaga el fuego y se espolvorea con el cilantro.
  6. Se rellenan las calabazas con la carne.
  7. Se pone un poco de queso y se hornea durante 20 minutos aproximadamente o hasta que la piel de las calabazas este un poco suave.
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