Calabazas rellenas

INGREDIENTES:
2 calabazas medianas
2 cebollas grandes
2 tazas de Arroz integral hervido
Sal marina
Pimienta o Jengibre molido

MODO DE PREPARACIÓN:
Lavar muy bien las calabazas, cortarlas al medio longitudinalmente, sacarle las semillas y ahuecar el sector que tiene pulpa.
En una sartén rehogar las cebollas (bien picaditas), cuando estén doradas agregarle el arroz, condimentar con sal y pimienta o jengibre a gusto y revolver todo. Con este preparado rellenar las cuatro mitades de las calabazas.
En una asadera colocar un dedo de Agua con un chorrito de aceite de maíz y poner las calabazas rellenas, introducirlas en el horno bien caliente y cocinarlas a fuego lento.