|
Recetas de Atún, Recetas de Anchoa, Recetas de Bacalao, Recetas de Bonito, Recetas de Boquerón, Recetas de Caballa, Recetas de Dorada, Recetas de Lenguado, Recetas de Lubina, Recetas de Merluza, Recetas de Mero, Recetas de Rape, Recetas de Rodaballo, Recetas de Salmón, Recetas de Sardina, Recetas de Trucha, Recetas de Besugo, Recetas de Sepia, Recetas de Chipirones, Recetas de Cazón
|
|
|

Quiero subir una foto de la receta: Calamares Rellenos
|
Ingredientes: para 4 personas 8 ud. calamar (de 12 a 14 cm) Cebolla Ajo Perejil Jamón Serrano azafrán sal vino de cocinar Elaboración: limpiar los Calamares y reservar las cabezas y rejos. Picar las cabezas y los rejos, la cebolla, ajo y perejil lo más posible. Picar el jamón, y añadir sal, (tener cuidado si el jamón es muy salado). Con esto rellenar los calamares y atarlos con unos palillos. Pinchar los calamares una vez rellenos para que no revienten al cocer. En una cazuela, freír bastante cebolla, cuando esté Clara añadir los calamares y freírlos con las cebolla unos 5 minutos dándoles vuelta para que no se peguen. Añadir un vaso de vino de cocinar y el azafrán. Si quedó relleno, añadir a la salsa, añadir sal y dejar al fuego durante 15 minutos-
|
|