Calamares rellenos

Detalles de la receta:
Nivel de dificultad : 3
Tiempo de preparación: 60 min
Tiempo de cocción : 45

Ingredientes de la receta:
- 4 Calamares - 2dl.
aceite - 150 gramos de Arroz - 2 cucharadas Perejil - 1/2 l.
salsa tomate - 2 Cebollas picadas - 2 dientes Ajo machacados - 50 gramos de Piñones - sal y Pimienta - 1 cucharada Albahaca - 50 gramos de pasas corinto - 1/4 l.
Agua para cocer el arroz - 1 hoja Laurel Limpiar los calamares cortar los tentaculos en dados rehogar con la cebolla y el ajo 10 minutos añadir arroz, agua caliente, laurel, condimentos, los piñones y las pasas cocer tapado 20 minutos y luego dejar enfriar rellenar cada saco de calamar con la mezcla cerrar con un hilo colocar en una cazuela añadir la Salsa de tomate y cocer a fuego lento Servir en platos rodeado de salsa de tomate y espolvoreado con albahaca