Calamares en su tinta

Quiero subir una foto de la receta: Calamares en su tinta

INGREDIENTES:
2 libras de Calamares frescos
3 cucharadas de aceite
6 dientes de Ajo
1 Cebolla
1/2taza de Ají picadito
1/2taza de Perejil picadito
1 taza de vino tinto
1 cucharada de puré de tomate
1 cucharada de sal
1/4cucharadita de Pimienta molida

MODO DE PREPARACIÓN:
Limpie los calamares y guarde las bolsitas de tinta.
Corte los calamares en pedazos,también los tentáculos.Sofríalos ligeramente en el aceite caliente.
Agregue poco a poco los ingredientes del sofrito, ajo, cebola, ají y perejil.Añádale tomate, vino, sal y pimienta.
Machaque las bolas de tinta en el mortero y mézclelas con un poco de la salsa. Cuélelo todo para sacar bien la tinta.
Añádala a la salsa y déjelo cocinar a fuego lento ,alrededor de 1/2 hora.
Si desea cuajar la salsa, puede usar un poco de Pan de pan tostado y rallado.
Al momento de servirlos añádale 2 o 3 cucharadas de perejil picadito y más ajo machacado o cebolla cruda picadita,si lo desea.

¿Qué te parece esta receta?

Deseo que mi email sea visible para que los usuarios puedan contactar conmigo

Recetas relacionadas

Recetas de Calamares en su tinta
Si desea cuajar la salsa, puede usar un poco de pan de pan tostado y rallado. Al momento de servirlos añádale 2 o 3 cucharadas de perejil picadito y más ajo machacado o cebolla cruda picadita, si lo desea.

Recetas de Calamares rellenos
Lavamos bien los calamares, separamos los rejos y los reservamos. Picamos bien la cebolla, los pimientos, los ajos, el perejil y los rejos de los calamares. Lo mezclamos todo y lo sazonamos

Recetas de Calamares con almendras
Sazonar con sal, pimienta y un poco de canela en polvo y regar con el vino. Añadir el diente de ajo, el perejil, las almendras y la ñora machacados en el mortero, disueltos con la leche. Terminar de cubrir con agua

Recetas de Calamares en su tinta 2
Limpiar convenientemente los calamares reservando las bolsas de tinta. Cortar el tubo del calamar en rodajas y los tentáculos en trozos pequeños, salpimentarlos y condimentar con el ajo y perejil y dejar reposando en una cacerola. En una sartén de teflón colocamos el aceite y rehogar la cebolla con el echalote, agregar el vino blanco, una cucharada de harina, dejar 2 minutos al fuego y verter esta salsa sobre los calamares dentro de la cacerola, cocinar durante 25 a 35 minutos a fuego moderado con la olla tapada

Recetas de Pargo don arlés
En primer lugar, se toman la mitad de los camarones y la mitad de los calamares y se cortan menudamente, mezclándolos entre sí y reservamos el resto de ellos. Luego se cortan bien menuditos la cebolla, el pimentón, el ajo, el cebollín, el ajoporro, el cilantro y el perejil, mezclando todos estos ingredientes. Seguidamente se toma el pescado ya limpio y sin escamas, y abierto desde la cabeza hasta la cola se le aplica sal y pimienta al gusto por dentro y por fuera sobándolo con estos ingredientes; se rellena con parte de los aliños y con la mezcla de camarones y calamares cortados, desde la cola hasta la cabeza

Recetas de Calamares rellenos de otoño
MODO DE PREPARACIÓN. Limpiar los calamares y separar los tentaculos, cortar las setas en juliana y mezclar con la carne de las butifarras, las gambas peladas,los tentaculos triturados, la trufa rallada, un huevo (en crudo), ajo , perejil, sal y pimienta y rellenar los calamares. En una cazuela con aceite de oliva doraremos el bogavante cortado a trozos y lo reservaremos, en el mismo aceite saltearemos los calamares y los retiraremos, haremos un sofrito con ajo, cebolla tomate y pimiento verde bien picados, cuando este el sofrito añadir los calamares y el vaso de cava

Recetas de Arroz negro con calamares
600 gr de arroz redondo. 2 cucharadas de perejil picado, pimienta, sal, aceite de oliva. MODO DE PREPARACIÓN

Recetas de Calamares en salsa
Se limpian los calamares, se hacen ruedas de 1 ó 1,5 cm Se lavan y se depositan en un caldero con agua suficiente para cubrirlos La cebolla se pela, se lava, se parte en dos y se deposita en una ondilla Se abre el pimiento, se le quitan las semillas y las venas, se hace tiras gruesas y se agrega a la cebolla junto con la cabeza de ajos, sin la piel exterior y con un corte en el centro; todo esto se une a los calamares El resto de los ingredientes, menos el orégano, se ponen en una ondilla se revuelven y se echan en el caldero de los calamares, que se dejará al fuego hasta que se vea, al pincharlos con el tenedor, que están tiernos

Fuente	Categoria
http://www.buscacocina.com	Recetas de Pescado

arroz a banda, Filete de buey Tía Raquel, Fondue de queso y tomate, Recetas de Sopa, Recetas de Thermomix, Recetas de Entrantes, Recetas de Pescado, Recetas de Postres, Recetas de Legumbres, Recetas de Ensaladas, Butifarra, Salchicha, Paella, Cangrejo, Canonigo, Licor de pera, Cebollín, Faisan, Recetas de queso Gruyére, Recetas de frutos secos Pistachos,

Reglas de uso | Privacidad

Amigos - Contactos esta en:
        Ingles: Friends - Dating (USA y resto del mundo), Friends United Kingdom - Dating United Kingdom, Friends India - Dating India
        Italiano: Amici - Incontri
        Portugues: Amigos - Amizade, Amigos Brasil - Amizade Brasil
        Frances: Amis - Rencontres, Amis Suisse - Rencontres Suisse
        Aleman: Freund - Kontakte