Caldereta de cordero

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INGREDIENTES:
1 1/2 K. de Cordero
1 cebolla
3 dientes de Ajo
3 ramas de Perejil
2 hojas de laurel
1/4 l. de vino blanco
Aceite
Sal
Pimentón
Agua.

MODO DE PREPARACIÓN:
Salamos el cordero en trozos y lo ponemos en una cazuela que tenga el fondo cubierto de aceite. Añadimos la cebolla, dos ajos y el perejil picado en trozos grandes.
Agregamos agua que cubra el guiso y lo ponemos a fuego lento 2 horas.
En un mortero, machacamos un ajo y las hojas de laurel, añadimos una cucharada de pimentón y el vino blo blanco. Vertemos la mezcla sobre el guiso y lo dejamos cocer otra hora hasta que el cordero esté tierno.

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Comentarios hechos por los usuarios

jose (2006-11-22 00:00:00) joseuge21@orange.es
buena

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Fuente	Categoria
http://www.buscacocina.com	Recetas de Carne

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