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Quiero subir una foto de la receta: Caldo santo
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INGREDIENTES: 2 lata Leche de Coco 3 cucharadas de Achiote en grano (puede ser pasta de achiote dos cucharadas) 4 ajíes dulces picados 1 0 2 Pimientos picados 2 sobres de condimento con color (sazón) 2 lbs. de batatas, peladas y picadas 1 libra de yautía, peladas y picadas 1 lb. de guineos verdes, pelados y picados 2 plátanos verdes, pelados y picados 4 lbs. de pescado frito sal a gusto
MODO DE PREPARACIÓN: 1- En una olla profunda, caliente la leche de coco. 2- Aparte, en un mortero, coloque las semillas de achiote y machaquelas hasta lograr el color amarillo. Si usa pasta pues derritala. 3- Agregue el achiote, el sazón, los vegetales, la verdura y la sal a la leche de coco caliente coloque a hervir y casi cuando la verdura esté blanda añada el pescado frito. 4- Deje hervir hasta que la verdura ablande. 5- Sirva solo o acompañado de Arroz blanco.
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