Camarones enchilados (receta cubana)

INGREDIENTES:
2 libras de camarones
1 lata de Pimientos morrones
1 lata de salsa de tomate
2 cucharadas de aceite de oliva
1 macito de perejil
3 dientes de ajo
1 aji grande
1 Cebolla grande
1 cucharada de vinagre
1/2 taza de vino seco
sal al gusto y pimienta
1 hoja de laurel.

MODO DE PREPARACIÓN:
Despues de lavados y limpios los camarones,se frien en el aceite caliente y cuando se pongan rosaditos,se les a~ade los ajos machacados,la cebolla y el aji molidos,dejando que se sofria todo un poco ,se agregan tambien los pimientos molidos con su agua,el laurel,perejil bien picadito,salsa de tomate,vino seco,sal y pimienta.Se deja cocinar a fuego lento por unos 25 minutos.acompanelo con Arroz blanco y unos tostones (patacones o platanos verdes a punetazos
esto lo digo para que entiendan todos....o una ensalada.Deliciosos!!

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Comentarios hechos por los usuarios

heldy (2006-10-24 00:00:00) muneca_dd2000@yahoo.com
Por favor los Camarones si se les dejan cocinando tanto tiempo (aunque sea a fuego lento) no saben a nada!!!!!Haga la salsa un dia antes y deje los Camarones en la misma unas horas despues cocinelos 7-8 minutos. Ahora bien, si los pela haga la salsa con los carapachos de los mismos (no todos por supuesto) y asi tendra mas sabor a camaron la misma.

miriam (2007-04-16 00:00:00) miriam@telscape.com
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