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Receta de Camote de puebla

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Receta de Camote de puebla
Ingredientes para Camote de puebla:
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Instrucciones:
1

Se cuecen en agua los camotes. Se retiran y se pelan, se aplastan hasta formar una masa. Se disuelve el azúcar en ¼ lt. de agua, se pone en fuego lento hasta hacer un almíbar, que se desespuma.

2

Se mezcla el almíbar en la pasta de camote y la masa obtenida se pasa por un tamiz. Se vierte en una cacerola y se hace hervir, agitando con una cuchara de madera.

3

Se mantiene el hervor hasta que la masa quede solo ligeramente pegajosa.

4

Se deja enfriar un poco, se le agregan la esencia y el colorante y se revuelve hasta homogenizarlo todo se extiende la pasta sobre una superficie plana y se deja enfriar.

5

Con la masa ya fría se forman a mano los camotitos, se envuelven en azúcar molida y se dejan secar. Cuando ya están algo secos, pueden envolverse con papel parafinado.

6

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Escribir comentario sobre Camote de puebla

Muy útil
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AYLIN
esta super chida la receta

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Receta de Camote de puebla
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