Canapés de queso de cabra

INGREDIENTES:
1 rulo Fino de Queso de cabra (250 g)
8 rebanadas de Pan de centeno
4 cucharadas de mermelada de frambuesas
2 cucharadas de Vinagre de frambuesa
Pimienta recién molida

MODO DE PREPARACIÓN:
Cortar el queso en rodajas de un centímetro y las rebanadas de pan de centeno de tamaño adecuado a las rodajas de queso.
Mezclar la mermelada con el vinagre. Colocar sobre el pan de centeno una rodaja de queso. Rematar con media cucharadita de mermelada al vinagre y un golpe de pimienta.