Canapés de la tía rica estilo ORNOSA

Ingredientes para 6 personas:
100 gr. de Mantequilla que habremos sacado de la nevera tres horas antes de confeccionar los canapés,
10 Langostinos cocidos , pelados y partidos en tres pedazos cada uno,
5 cucharadas de salsa mayonesa,
3 cucharadas de salsa ketchut,
100 gr. de queso para untar,
50 gr. de dulce de Membrillo,
una lata de 100 gr. de pate de pato,
100 gr. de sobrasada de Mallorca,
100 gr. de salmón noruego ahumado,
Un bote de 100 gr. de Caviar o de sucedáneo de caviar,
10 aceitunas rellenas partidas por la mitad,
10 Huevos de Codorniz cocidos y partidos en tres rodajas cada huevo,
una latita de alcaparras,
100 gr. de Jamón cocido o paleta cocida , cortado en cuadraditos,
Dos cajas de mini biscottes o de mini Pan tostado o de pan de molde tostado y cortado en cuatro triángulos,
una lata de anchoas ,a la que habremos escurrido el aceite y partido las anchoas por la mitad.

Método
: Con estos ingredientes que he relacionado confeccionaremos los 60 canapés (10 por persona) con las combinaciones que indico y en el orden que los relaciono: 10 canapés de mantequilla , sobrasada , langostino , mayonesa y aceituna,
10 canapés de queso untar , pate oca , Salmon-ahumado-ingredientes_recetas-577_1.html' class='linkEnReceta'>Salmón ahumado , huevo y alcaparras,
10 canapés de pate de pato, anchoas ,membrillo , caviar y langostino y ketchut,
10 canapés de mantequilla ,jamón york , sobrasada ,huevo , caviar y alcaparras,
10 canapés de queso untar , salmón ahumado, langostino , huevo y mayonesa,
10 canapés de mantequilla , pate de pato, sobrasada , caviar y aceituna.
Preparación: 1º Preparamos una fuente grande o dos fuentes medianas , donde quepan los sesenta canapés y las cuales adornaremos con unas servilletas de papel.
2º Como utensilios necesitaremos , una espátula para untar el queso , la mantequilla , el paté , la sobrasada, el caviar y untar las salsas Mahonesa y ketchut ; un cuchillo para cortar el jamón ,el salmón , las aceitunas , las anchoas , los huevos de codorniz , el Tomate y el membrillo ; dos platos de plástico para colocar ordenadamente todo lo que hemos ido cortando y así nos sea mucho más fácil coger , e ir poniendo cada cosa en los canapés ; dos tacitas donde pondremos la salsa mahonesa y la salsa ketchut.
3º Siguiendo el orden establecido vamos untando y colocando los distintos ingredientes sobre los mini biscottes o sobre el pan tostado. El orden indicado se ha establecido para que los canapés queden deliciosos y con una presentación exquisita.
Nota.- Es conveniente prepararlos una hora antes de servirlos , ya que al estar mucho rato confeccionados , el pan se humedece y no están tan ricos.