Cangrejo con guindillas

Detalles de la receta:
Nivel de dificultad : 4
Tiempo de preparación: 30 min
Tiempo de cocción : 45

Ingredientes de la receta:
- 2 cangrejos de mar medio kilo cada uno - 50 gramos de Harina - 1 Cebolla mediana picada - 1 trozo de Jengibre rallado - 4 dientes de Ajo picados - 1 cucharada de Vinagre de Arroz - 3 Guindillas rojas picadas - 60 ml.
de aceite - medio litro de Salsa de tomate frito - un cuarto de litro de Agua - 2 cucharadas de Salsa de soja - 2 cucharadas de salsa dulce de guindillas - 2 cucharadas de Azúcar moreno Lavar bien los cangrejos y cortarlos por la mitad, quitar las agallas Romper el caparazón de las patas y las pinzas - Enharinar ligeramente los caparazones, caliente 2 cucharadas de aceite en una cacerola y cueza las mitades de cangrejo de una en una, volteándolas y manteniéndolas hasta que el caparazón se ponga de color rojo - Vierta en otra cacerola el aceite restante; echar la cebolla, el jengibre, el ajo y la guindilla y dejar a fuego medio durante 6 minutos, removiendolo de vez en cuando.
- Añadir el agua, la salsa de tomate, la de soja, la de guindillas, el azúcar y el vinagre - Llevar a ebullición y cueza durante 20 minutos - Vuelva a introducir los cangrejos y déjelos a fuego lento mezclandolos en la salsa, entre 8 y 10 minutos o hasta que la carne se ponga blanca - Sirvase con arroz