Canoa de Papaya con Langostinos

Ingredientes:
para 2 personas UNA Papaya MEDIANA 8 LANGOSTINOS DEL 2 UN POCO DE Caviar ROJO O SUCEDANEO DE CAVIAR Mahonesa ,UNA ENDIVIA POCO DE LICOR Brandy O COÑAC
Elaboración:
1 preparaciónPARTIR LA PAPAYA POR LA MITAD Y LIMPIAR LAS PEPITAS,VACIAR UN POQUITO LA PAPAYA ,PICAR MEDIA ENDIVIA EN JULIANA FINA,MEZCLAR CON LA PULPA DE LA PAPAYA ,SIN MACHACARLA Y ACONTINUACION RELLENARLA. COCER LOS LANGOSTINOS CON AGUASAL ,ENFRIARLOS ,PELARLOS GUARDANDO LAS CABEZAS PARA LA DECORACION .COLOCAR 4 LANGOSTINOS EN CADA MITAD DE LA PAPAYA DEJANDO LA MITAD DESCUBIERTOS. CON LA MAHONESA Y EL CAVIAR FORMAR EN EL MORTERO O BOL UNA CREMA SUAVE TIPO SALSA ROSA , AÑADIR EL LICOR AL GUSTO, EXTENDER LA SALSA SOBRE LA PAPAYA RELLENA COLOCAR EN FORMA DE CANOA .. BON PROFIT
2 presentaciónLA MAS CORRIENTE PODRIA SER TIPO Aguacate GAMBAS