Capelettis a la Caruso

Ingredientes para 4 personas: Para la masa:
500 g de harina,
3 huevos,
sal. Relleno:
400 g. de carne,
½ pollo,
1 cebolla,
sal y pimienta,
3 huevos,
100 g. de queso rallado. Salsa:
500 g. de salsa blanca,
500 g. de crema de leche,
100 g. de jamón,
100 g. de champiñones,
½ pollo.

Método
: Una vez armados, hervir los capelettis a gusto. Salsa: en una cacerola colocar salsa blanca, la crema de leche, los champiñones, el Jamón cocido y el pollo, revolver y calentar apenas, que no hierva, condimentar. Colocar los capelettis en un plato, cubrir con la salsa y espolvorear queso rallado.