Caracolitos con legumbres

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INGREDIENTES:
500g de fideos caracolitos
250g de Garbanzos en lata o remojados 24 h y hervidos
250g de porotos de manteca en lata o remojados y hervidos
1 Cebolla chica picada
2 dientes de Ajo picados
150g de panceta ahumada cortada en cubitos
1 cucharada de Perejil picado
200ccde aceite
25g de manteca
Sal , Pimienta y Ají molido a gusto

MODO DE PREPARACIÓN:
Colocar en una cacerola abundante Agua salada a hervir. En una sartén antiadherente colocar el Aceite de oliva y la manteca, dorar la cebolla, el ajo y la panceta, agregar los porotos y los garbanzos y condimentar con sal pimienta y ají molido. Hervir los fideos, colar la pasta y volcarlos en el sartén, saltear un minuto y servir espolvoreados con el perejil picado.

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Fuente	Categoria
http://www.buscacocina.com	Recetas de Pasta

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