Caramelos de Gambas con Hojas de Rúcula, Queso Parmesano y Aceite de Oliva Virgen

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Ingredientes:
3 ud. Gamba pelada y cortada por la mitad
200 gr. Harina de trigo
2 Huevo
3 ud. Yema de huevo
5 hoja rúccula
sal
30 gr. queso parmesano
1 chorro Aceite de oliva virgen
Elaboración:
Se coloca en una fuente los 200 grs de harina, se añade los dos huevos y las dos yemas, así como la pizca de sal y el chorrito de aceite de oliva. Se amasa hasta que la pasta coja cuerpo y se estira sobre una superficie enharinada. Seguidamente se cortan 6 rectángulos de 2 cm de ancho por 5 ó 6 cm de largo, encima de cada rectángulo se coloca media gamba y se le da forma de caramelo envuelto. Se pintan los caramelos con una yema de huevo para que queden bien compactos. Seguidamente se fríen los caramelos, se escurren bien y se colocan en el plato de forma desigual junto con las hojas de rucula, los trocitos de queso parmesano y un buen chorrito de aceite de oliva. Esta mezcla es típica de un plato mediterráneo.

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Comentarios hechos por los usuarios

sofia (2007-07-17) sofia.LAMEJOR-@HOTMAIL.COM
HOLA TU RESETA NUNCA LA PROVAMOS PERO SEGURO QUE ESTA RICO ESPERO PROVAR AL GUNDIA QUE PUEDA TUS RESETAS SON FANTATICAS Y RICAS QUE LA DE MAS A CUANDO PUSE PORVAMOS Y HER BRANDA TANBIEN QUERIA PROVAR PERO NO PUDO LO MAS FANTATICO QUE ME A PARECE ESTA RESETA ANUNQUE NO LA E PROVADO JEJEJE JEJEJE JEJEJE

joko ?¡¿ (2007-03-23) joku_@hotmail.com
ta bien fea

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Fuente	Categoria
www.afuegolento.com	Recetas de Salsas y guarniciones

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