Caramelos de naranja al chocolate

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Ingredientes para 500 gr.:
3 Naranjas grandes,
3/4 litro de agua,
500 g. de Azúcar,
1 1/2 tazas de Vino blanco,
180 g. de chocolate semi-amargo o común.

Método
: Lave y seque la fruta. Con un cuchillo pequeño y afilado, haga 4 cortes de arriba a abajo, formando cuartos. Retire la cáscara en pulcras secciones con forma de hoja. Ponga las cáscaras en una cacerola junto con el agua, azúcar y el vino blanco a fuego suave, dejando hasta que el sabor y la consistencia del almíbar sea de su agrado. Saque las cáscaras y déjelas enfriar un poco. Derrita el chocolate a Baño María y cuidadosamente cubra 3/4 partes de cada pieza. Acomode en un recipiente y métalos unos minutos al congelador para que el chocolate se endurezca.
Es realmente un detalle de muy buen gusto.

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www.nutricionyrecetas.com	Recetas de Postres

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